Macaronmix (22% mandlí) - 500g

Quick Overview

Zeelandia

Macaronmix - biela zmes na prípravu makronek - 500g

Viac detailov

skladom

2434

89,00 Kč

Add to my wishlist

Makrónky vrcholom cukrárskeho umenia. Ich výroba tradičným spôsobom nie je vôbec ľahká. Záleží na každej ingredienciu aj technologickom postupe. S pomocou našej kompletnej zmesi Macaronmix vyrobíte tieto obľúbené mandľové cukrovinky presne také, aké majú byť - hladké na povrchu, bez praskliniek, chrumkavé navonok a pritom mäkké vo vnútri, nadýchané, s príjemnou mandľovou chuťou.

Klasické makrónky hrajú farbami, bývajú plnené náplňou farebne zladenú s makrónky. Makrónky môžete použiť aj ako efektné dekoráciu cukrárskych výrobkov, predovšetkým tort a minizákusků.

Zmes možno farbiť potravinárskou farbou

Zloženie: cukor, mandle (22%), škrob pšeničný, vaječný bielok sušený, rastlinný olej (repkový), emulgátory (E472b, E477), glukózový sirup sušený, sušené odtučnené mlieko, zahusťovadlo E415, soľ

Alergény: obilniny obsahujúce lepok (tj.pšenice, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, glukózového sirupu vyrobeného z jačmenného škrobu a obilnín používaných na výrobu destilátov alebo etylalkoholu poľnohospodárskeho pôvodu pre alkoholické a iné alkoholické nápoje, vajcia a výrobky z nich, môže obsahovať stopy sójových bôbov a výrobkov z nich, mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy), suché škrupinové plody (tj.mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, pistácie ....)


použitie:

Makrónky: 500g Macaronmix, 100g voda - Suroviny miešame lyrou na 2. rýchlostný stupeň po dobu 5 min. Sáčkom s hladkou trubičkou nastriekame na plech pokrytý silikónovým plátom cca 120 makrónky (približne 10 g cesta) a necháme schnúť cca 1 hod. Pečieme cca 25 min. pri 140-150 ° C.

Náplň: 100g Macaronmix, 125g maslo, 10g Compound (ochucovadlo) - Maslo izbovej teploty zmiešame so zmesou a chuťová pastou Compound.

Kompletizácia: Vychladnutý makronek plníme náplňou (4 g) a priklopíme druhým makrónky.

No customer comments for the moment.

Write your review

Write your review

Related Products

Krajkujeme společně
Hotové směsi
Floristické zboží

Kategórie

Košík    

Žiadne produkty

0,00 Kč Poštovné
0,00 Kč DPH
0,00 Kč Spolu

Ceny s DPH

Doprava ZDARMA od 1500 Kč!

Pokladňa

Prijímáme karty

platitipti

Výrobcovia