Perfecta 10kg

      1 459 Kč
      Vč. DPH
      Produkt dostupný pro objednávání

      Směs na přípravu vanilkového krému

      Množství:

      PERFECTA je přípravek ve formě prášku pro výrobu cukrářského krému během okamžiku. Díky použití vybraných a důležitých surovin jako je obsah plnotučného mléka a sušené suroviny, umožňuje připravit pudink vysoké kvality z jemné a rafinované chuti.

      Perfecta 400-450 g
      voda 1000 g

      Dávkování přípravku Perfecta může být sníženo až na 350 g za účelem přípravy jemnějšího krému. Pokud chceme připravit krém intenzivní mléčné chuti, nahradíme vodu mlékem, které zahřejeme na pokojovou teplotu (15-25 °C). Dávkování je následující:

      Perfecta 350-400 g
      mléko 1000 g

      Přípravek Perfecta rozmícháme ve vodě (nebo v mléce), intenzivně šleháme a ponecháme odpočinout po dobu 3 minut. Poté znovu mícháme, dokud nedosáhneme homogenní směsi krémovité konzistence. Perfecta obsahuje vysoký podíl mléka.

      Vždy používáme čisté náčiní. Vždy připravíme pouze takové množství výrobku, které použijeme. Krém skladujeme v lednici.


      Složení: cukr, modifikovaný skrob, sušené plnotučné mléko, sušená syrovátka, laktoźa, zahušťovadlo, alignát vápenatý, přip. aroma , sůl, potr. barviva: Betakaroten, kurkuma E171


      Nutriční hodnoty ve 100 g:

      energie 1655 kJ/390 kcal

      tuky 1,8 g (z toho nasycené 1,1 g)

      sacharidy 88,2 g (z toho cukry 69,4 g)

      vláknina 0,4 g

      bílkoviny 4,7 g

      sůl 0,63 g

      Zeelandia
      0947

      Perfecta 10kg

      1 459 Kč
      Vč. DPH