PERFECTA je přípravek ve formě prášku pro výrobu cukrářského krému během okamžiku. Díky použití vybraných a důležitých surovin jako je obsah plnotučného mléka a sušené suroviny, umožňuje připravit pudink vysoké kvality z jemné a rafinované chuti.

Perfecta 400-450 g
voda 1000 g

Dávkování přípravku Perfecta může být sníženo až na 350 g za účelem přípravy jemnějšího krému. Pokud chceme připravit krém intenzivní mléčné chuti, nahradíme vodu mlékem, které zahřejeme na pokojovou teplotu (15-25 °C). Dávkování je následující:

Perfecta 350-400 g
mléko 1000 g

Přípravek Perfecta rozmícháme ve vodě (nebo v mléce), intenzivně šleháme a ponecháme odpočinout po dobu 3 minut. Poté znovu mícháme, dokud nedosáhneme homogenní směsi krémovité konzistence. Perfecta obsahuje vysoký podíl mléka.

Vždy používáme čisté náčiní. Vždy připravíme pouze takové množství výrobku, které použijeme. Krém skladujeme v lednici.

Složení: cukr, modifikovaný skrob, sušené plnotučné mléko, sušená syrovátka, laktoźa, zahušťovadlo, alignát vápenatý, přip. aroma , sůl, potr. barviva: Betakaroten, kurkuma E171

Nutriční hodnoty ve 100 g:

energie 1655 kJ/390 kcal

tuky 1,8 g (z toho nasycené 1,1 g)

sacharidy 88,2 g (z toho cukry 69,4 g)

vláknina 0,4 g

bílkoviny 4,7 g

sůl 0,63 g