Směs na  Muffiny a jemné moučníky - originální americký základ pro vláčné muffiny, bábovky i koláče. 

Dávkování: 1kg směs na muffiny, 350g celých vajec, 300g olej, 250g vody.

Postup: Přesně navážíme všechny suroviny. Olej, vejce a vodu nalijeme do mísy a přisypeme směs. Směs mícháme po dobu 1min na 1.stupeň. Odstraníme zbytky ze stěn mísy a pokračujeme v míchání. Směs mícháme 5min na střední rychlost. Podle potřeby přidáme ořechy, čokoládové kousky nebo rozinky. Mícháme o půl min. déle.

Muffin: 180 - 200C - 25min.

Složení: pšeničná mouka, cukr, rostlinný tuk (palmový a slunečnicový), modifikovaný škrob, dextroza, sušené bílky, pečící prášek (E450, E500), odtučněné sušené mléko, regulátor vlhkosti: sorbitol. emulgátory: sojový lecitin, E472e, sůl, aroma.

Alergeny: lepek, mléko, vejce. Může obsahovat ořechů.

1kg = cca 24 muffinů