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    Modecor Transfersheet für Schokolade - Herzen 30 x 40cm

    59 Kč
    Bruttopreis
    vorrätig

    Transfersheet  für Schokolade

    Quantity :

    Benutzen Sie braune oder weiße Kuvertüre und schmelzen Sie
    ca. 2/3 der Schokolade bei 45 bis 50 C°.
    Wenn die Schokolade geschmolzen ist geben Sie die restliche Kuvertüre hinzu
    und verrühren sie. Die Kuvertüre kühlt auf ca. 27C° herunter.

    Erhöhen Sie die Temperatur auf 32C° bevor Sie die Schokolade auf eine Transferfolie geben.
    Verteilen Sie die Schokolade mit einem Spatel auf der Folie.

    Lassen Sie die Schokolade auf der Transferfolie ca. 2-3 Minuten bei Raumtemperatur liegen,
    bevor Sie die Folie mit der Schokolade in die Kühlung geben. Ca. 20 Minuten bei 6 C° kühlen.
     Die Transferfolie abziehen.

    Grosse: 30 x 40cm

    Modecor
    0831

    Besondere Bestellnummern

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