Perfecta 10kg

    1 679 Kč
    S DPH
    Produkt dostupný pre objednávanie

    Zmes na prípravu vanilkového krému

    Množstvo:

    Perfecta 10kg

    PERFECTA je prípravok vo forme prášku na výrobu cukrárskeho krému behom okamihu.

    Vďaka použitiu vybraných a dôležitých surovín ako je obsah plnotučného mlieka a sušenej suroviny, umožňuje pripraviť puding vysokej kvality z jemnej a rafinovanej chuti.

    Perfecta 400-450 g

    voda 1000 g

    Dávkovanie prípravku Perfecta môže byť znížené až na 350 g za účelom prípravy jemnejšieho krému. Pokiaľ chceme pripraviť krém intenzívnej mliečnej chuti, nahradíme vodu mliekom, ktoré zahrejeme na izbovú teplotu (15-25 °C). Dávkovanie je nasledovné:

    Perfecta 350-400 g

    mlieko 1000 g

    Prípravok Perfecta rozmiešame vo vode (alebo v mlieku), intenzívne šľaháme a ponecháme odpočinúť po dobu 3 minút. Potom znova miešame, kým nedosiahneme homogénnu zmes krémovitej konzistencie. Perfecta obsahuje vysoký podiel mlieka.

    Vždy používame čisté náčinie. Vždy pripravíme iba také množstvo výrobku, ktoré použijeme. Krém skladujeme v chladničke.

    Zloženie: cukor, modifikovaný skrob, sušené plnotučné mlieko, sušená srvátka, laktón, zahusťovadlo, alignát vápenatý, príp. aróma, soľ, potr. farbivá: Betakarotén, kurkuma E171

    Nutričné ​​hodnoty v 100 g:

    energie 1655 kJ/390 kcal

    tuky 1,8 g (z toho nasýtené 1,1 g)

    sacharidy 88,2 g (z toho cukry 69,4 g)

    vláknina 0,4 g

    bielkoviny 4,7 g

    soľ 0,63 g

    Irca
    0947

    Tabuľka dát

    Možnosť packeta.com:
    nemožno použiť

    Perfecta 10kg

    1 679 Kč
    S DPH