Amonium - cukrárské kvasnice 250g

Quick Overview

Amonium - cukrárské kvasnice 250g

Viac detailov

Tento produkt už nie je dostupný

3937

29,00 Kč

Zobraz další extra nabídky
Vložiť do košíka

Prečo nakupovať práve u nás?

Pretože pre vás máme jedinečné výhody.

4509 výdajných miest

Tovar si môžete aj na slovensku vyzdvihnúť kúsok od vás.

Doprava zdarma nad 1500 Kč

Pri nižšej cene objednávky môžete využiť osobný odber zadarmo, alebo dopravu už od 55 Kč.

Overené zákazníkmi

Zlatý certifikát a takmer 100% spokojnosť si sami overte tu.

Tovar si môžete aj na slovensku vyzdvihnúť kúsok od vás.

Najčastejšie sa používa pri výrobe perníka, sušienok a rakiov.
Bikarbonát amónny, známy ako cukrovinkové kvasnice, vysokej kvality a široko používaný v cukrárskych a pekárskych rastlinách.
Používa sa v nízkoformátových cookies (perník, nízke bielizeň atď.).
 Výrobok neobsahuje alergénne zložky uvedené v prílohe č. 1 k vyhláške č. 113/2005 Z. z. v znení neskorších predpisov.
Čo je amónia

Amónia má profesionálny názov hydrogénuhličitanu amónneho, v receptoch sa môžete stretnúť s výrazom cukroviniek. Amónium je buď vo forme bieleho prášku, alebo bezfarebných kryštálov, ale vždy ide o rovnakú látku s rovnakými účinkami, so zápachom po čpavku. Svojimi schopnosťami a vlastnosťami ho môžete prirovnať ku kypřicímu prášku či jedlé sóde, aj cukrárske droždie kyprí cesto, a to tým spôsobom, že sa pri dosiahnutí vyšších teplôt, vo vašom prípade pri pečení, mení v plyn a vytvára v pečive póry. Možno vás napadá, že keď sa mu hovorí droždie, je potreba vypracované cesto nechať nejaký čas kysnúť, v tomto prípade to tak nie je, pri použití amónia sa cesto spracováva hneď, ak chcete ho uchovávať, je potrebné, aby všetky použité ingrediencie boli dostatočne chladené a dokonca aj samotné cesto musí byť udržiavané v chlade. Hydrogénuhličitan amónny sa nepoužíva len v potravinárskom, ale aj vo farmaceutickom priemysle a môžete ho zakúpiť buď v predajni s potravinami, alebo v drogérii.
Zdroj: Pečieme s amoniakom

  • Product Name:Amonium - cukrárské kvasnice 250g
  • Product Reference: 3937
  • Price: 29,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 0.30 kg
  • Description: Amonium - cukrárské kvasnice 250g
Path: > > Amonium - cukrárské kvasnice 250g

Related Products

Kategorie

Košík    

Žiadne produkty

0,00 Kč Spolu

Doprava ZDARMA od 1500 Kč!

Pokladňa

Prijímáme karty

platitipti

Výrobcovia