Sanett - želatína v prášku - 100g

Quick Overview

Ireks Enzyma

Sanett - želatína v prášku - 100g

Viac detailov

Skladom

3497

45,00 Kč

Zobraz další extra nabídky

Prečo nakupovať práve u nás?

Pretože pre vás máme jedinečné výhody.

4509 výdajných miest

Tovar si môžete aj na slovensku vyzdvihnúť kúsok od vás.

Doprava zdarma nad 1500 Kč

Pri nižšej cene objednávky môžete využiť osobný odber zadarmo, alebo dopravu už od 55 Kč.

Overené zákazníkmi

Zlatý certifikát a takmer 100% spokojnosť si sami overte tu.

Tovar si môžete aj na slovensku vyzdvihnúť kúsok od vás.

Želatína v prášku na stuženie smotany a rastlinných krémov. Určené pre ďalšie spracovanie.
Sanett má v cukrárskej výrobe širokej zhodnocovateniae. Jeho vlastnosti sa najlepšie zhodnotí v týchto výrobných postupoch:

1) Zatužení a stabilizácia živočíšnej smotany a rastlinných krémov. Je to jedinečný spôsob vedúci k spevneniu šľahačkových výrobkov a skvalitnenie senzorických vlastností ušľahaných rastlinných krémov.

Dávkovanie: 80g pitnej vody, 40g Sanett. Postup: do vody zohriatej na 50 - 60 ° C zamiešame Sanett, týchto 120g roztoku za tepla vmiešame do 1 l našľahané živočíšne smotany alebo rastlinného krému. Ďalším variantom je kombinácia roztoku Sanettu s Karin a s rastlinným krémom alebo živočíšnu smotanou podľa odporúčaných receptúr v závislosti od druhu použitej Karin alebo typu hotového výrobku.

2) Vytvorenie lesklých a plastických glazúr, ktoré nikdy nezvrdnou a teda sa nelámu na povrchu tort a dezertov. V kombinácii s Karin má naviac táto veľmi dekoratívna povrchová úprava príslušnú farbu a chuť. Receptúry potom sú individuálne podľa použitej Karin.

3) Gélová povrchová úprava jednotlivých kúskov ovocia, ktoré sa po namočení v roztoku Sanettu pokladajú na povrch tort a dezertov, kde slúži ako finálny dekorácia.
Roztok Sanettu možno vyrábať vo veľkom množstve a potom skladovať v uzavretej nádobe v chladnom prostredí až do ďalšieho zpracovní.
Výrobky sa Sanettem použitým v živočíšnej smotane a rastlinnom krému sú vhodné aj k mrazenie.
Dávkovanie: Sanett rozpustený v horúcej vode 40g, Smotana alebo rastlinný krém 800 - 1000g

Zloženie: cukor, jedlá želatína

  • Product Name:Sanett - želatína v prášku - 100g
  • Product Reference: 3497
  • By Ireks Enzyma
  • Price: 45,00
  • Product Width: 0.00 cm
  • Product Height: 0.00 cm
  • Product Depth: 0.00 cm
  • Product Weight: 0.15 kg
  • Description: Sanett - želatína v prášku - 100g
Path: > > > Sanett - želatína v prášku - 100g

Related Products

Kategorie

Košík    

Žiadne produkty

0,00 Kč Spolu

Doprava ZDARMA od 1500 Kč!

Pokladňa

Prijímáme karty

platitipti

Výrobcovia