Smartflex aksamitne migdały 7kg - masa pokrywająca

Smartflex aksamitne migdały 7 kg - masa do dekoracji

Premium masa do dekoracji dla profesjonalistów i amatorów cukiernictwa.

Wyróżnia się wyjątkową elastycznością, delikatnym smakiem migdałowym i śnieżnobiałym kolorem, idealnym do barwienia i modelowania.

Główne zalety:

Bardzo elastyczna i miękka

Doskonale utrzymuje kształt - nie zapada się

Nie pęka podczas dekoracji

Szybkie i efektywne użycie

Delikatny smak i zapach migdałów

Świetnie się barwi - od pastelowych po intensywne odcienie

Śnieżnobiały kolor

Bez glutenu

Idealne zastosowanie:

Dekorowanie tortów - zapewnia gładką powierzchnię bez pęknięć

Modelowanie ozdób - wstążki, kwiaty, figurki

Barwienie żelowymi lub proszkowymi barwnikami

Wskazówka: Do modelowania wyższych dekoracji zalecamy lekko wyschnięcie masy lub dodanie odrobinę cukru/mąki.

Polecane podłoże pod masę:

Używaj kremów o niskiej zawartości wody, np.:

Krem masłowy

Krem budyniowy z masłem

Ganache

Niezalecane: śmietana, mascarpone, twaróg, kwaśna śmietana, jogurt. Wysoka zawartość wody może spowodować rozpuszczenie masy dekoracyjnej.

Instrukcja użycia:

Odczekaj, aż masa osiągnie temperaturę pokojową.

Odłóż odpowiednią ilość i wyrabiaj, aż będzie sprężysta.

W razie zbyt dużej sztywności podgrzej w mikrofalówce przez 5-10 sekund.

Rozwałkuj na płaszczu około 4 mm i nieco większym niż średnica tortu + wysokość.

Przenieś na tort (ręcznie, wałkiem lub za pomocą maty silikonowej).

Wyrównaj szpatułką cukierniczą, obetnij nadmiar.

Przechowywanie:

Po otwarciu przechowuj w worku foliowym i zamkniętym pojemniku, aby masa nie wysychała i nie stężała.

Przechowuj w suchym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Skład:

Cukier, syrop glukozowy, woda pitna, tłuszcze roślinne (tłuszcz kokosowy, uwodorniony olej z nasion palmowych), modyfikowany skrobia ziemniaczana, zagęszczający: guma ksantanowa, aromat, konserwant: sorbinian potasu, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

Wartości odżywcze w 100 g:

Energia: 1641 kJ / 388 kcal

Tłuszcze: 6,26 g (w tym nasycone 5,29 g)

Węglowodany: 82,41 g (w tym cukry 73,23 g)

Błonnik: 0,99 g

Sól: <0,03 g

Masa: 7 kg

Bezglutenowa masa pokrywająca