Trubičky na kremrole - velká 15ks

Trubička je z pocínovaného potravinářského plechu.

Délka: 10,2cm

Průměr: 2 - 1,5cm

Těsto:

• 400g hladké mouky 
• 250g másla (případně půl na půl máslo a Heru)
• 200 ml smetany na šlehání 
• 1 rovnou lžíci octa 
• špetku soli 

Náplň:

6 bílků a 360g pískového cukru. 

Postup: 

Ze surovin uděláme těsto, které necháme přes noc odpočinout zabalené v ledničce. 

Těsto rozválíme za mírného podsypání a nařežte na pruhy. Pruhy namotáme na kovové trubičky.  Namotané kremrole potřeme rozšlehaným žloutkem.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180'C

Vařený sníh do kremrolí připravíme tak, že si do šesti bílků přidáte 360g pískového cukru (cukru krupice) a začneme šlehat nad vodní párou. Šleháme cca 10min.

Necháme odležet aby sníh zatuhl. Posypeme moučkovým cukrem a hotovo.