
Fractal - CMC / Tylo - Pulver - Verdickungsmittel - Zellulose für Zuckermassen 250g
Es wird zu Überzugsmassen und Modelliermassen hinzugefügt, um sie formbar und gleichzeitig fest für die Modellierung zu halten. Es hilft dabei, die gewünschte Dichte auch nach Zugabe von flüssiger Farbe zu erhalten. Kann auch als Klebstoff verwendet werden.
Anwendung (Klebstoff): 25 Teile Wasser auf 1 dl Tylose (CMC) Pulver. Das Wasser mit dem Tylose-Pulver verrühren und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Verwendung bei der Herstellung von Blütenpaste: 500 g Puderzucker, 4 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Glukose, 1 Teelöffel Tylose-Pulver. Die Hälfte des Puderzuckers mit dem Tylose-Pulver (CMC) in einer Schüssel vermischen. Das Wasser erwärmen und die Glukose darin auflösen, dann den Puderzucker mit dem CMC-Pulver hinzufügen. Zum Schluss den restlichen Puderzucker hinzufügen. Die Mischung kneten, bis eine formbare Masse entsteht.
Zutaten: Emulgator (E466 Carboxymethylcellulose)