Zmes na výrobu bezlepkového chleba. Určené výlučne na ďalšie spracovanie.

Použitie - recept
Olej jedlý 40g
Droždie pekárske 40g
Voda pitná cca 880 ml
Celková hmotnosť 1,96kg

ZLOŽENIE: Kukuričný škrob, ryžová múka, sójové proteínové koncentráty, zahusťovadlo (E415, E464), cukor, psyllium, soľ, dextróza, sirup z cukrovej repy, šošovica pražená mletá, kvasnicový extrakt, kyselina (E270), hroznový koncentrát, regulátor kyslosti ( E262), enzým.
Obsah lepku: max. 20 mg / kg

PRODUKT SPĹŇA POŽIADAVKY Pre potraviny "BEZ LEPKU" PODĽA NARIADENIE KOMISIE (ES) Č. 41/2009 v platnom znení.

ALERGÉNY: Sójové bôby a výrobky z nich
MÔŽE OBSAHOVAŤ STOPY TÝCHTO ALERGÉNOV: obilniny obsahujúce lepok (tj. Pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, cirok alebo ich hybridné odrody) a výrobky z nich, vajcia a výrobky z nich, mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy), horčica a výrobky z nej o, sezamové semená a výrobky z nich,
vlčí bôb (lupina) a výrobky z neho.

Priemerné výživové hodnoty v 100 g výrobku:

Energetická hodnota: 1403 KJ (336 KCAL)
Tuky: 0,5 G z toho nasyc.mastné kyseliny: 0,2 G
Sacharidy: 67,7 G z toho cukry: 5,2 G
Vláknina: 9,3 G
Bielkoviny: 9,1 G
Soľ: 2,2 G

PRIEMERNÉ VÝŽIVOVÉ HODNOTY VO 100 G upečeného VÝROBKU PODĽA DOPORUČENÉ RECEPTÚRY:

Energetická hodnota: 927 KJ (222 KCAL)
Tuky: 2,9 G z toho nasyc.mastné kyseliny: 0,5 G
Sacharidy: 39,2 G z toho cukry: 3,0 G
Vláknina: 6,8 G
Bielkoviny: 5,8 G
Soľ: 1,4 G