Der Glätter eignet sich zum Glattstreichen von Fondantüberzügen und Marzipandecken. Mit dem Fondantglätter ist es einfach einen glatten Tortenüberzug ohne Fingerabdrücke, Wölbungen und Luftblasen zu erhalten. Der Tortenglätter ist sehr empfehlenswert um gerade Kanten und glatte Oberflächen auf Torten und Kuchen zu erhalten. Mit dem Glätter werden alle Unebenheiten auf dem Fondantkuchen glattgestrichen.