Delikatnie zmielona farba spożywcza w proszku, którą można sucho cieniować pędzlem lub malować na mokro (zamierzona ilość farby podsypujemy alkoholem).
Można nią barwić polewy, kremy, masy lub roztopioną białą czekoladę. Jednakże do barwienia mas lepsze rezultaty uzyska się stosując farbę żelową.