Poliereczko spożywcze - szelak, tworzy błyszczącą warstwę ochronną, stosowany jest do powierzchni na bazie cukru, zwłaszcza przy wytwarzaniu cukrowych kwiatów i listków lub wyrobów z czekolady. Nakłada się go pędzlem lub rozpyla za pomocą rozpylacza. Skład: E904.