Glukóza je zmes sacharidov získaných enzýmovou hydrolýzou pšeničného škrobu. Je to hustý, sladký, homogénna, bezfarebný až žltkastý roztok, sirup. Používa sa v cukrárskej výrobe a to u pudinkových dezertov a do modelovacích mliečnych a čokoládových hmôt.

Zloženie: 100% glukózový sirup