Bohatý mandľový marcipán s obsahom 63% mandlí je ideálny pre potiahnutie tort alebo modelovanie. Marcipánová alebo mandľová hmota, ako je tiež známa, je hladká sladká hmota s podobnou konzistenciou na cukrovinky bez pečenia. Je vyrobený z mandlí a cukru. Odense Original Marzipan je veľmi tvárny a môže byť tvarovaný do rôznych tvarov. Marzipan sa najčastejšie používa na potiahnutie bohatých ovocných tort.
Skladovanie: Marcipán by mal byť skladovaný na chladnom, suchom a tmavom mieste. Po otvorení je potreba marcipán zabaliť do potravinárskej fólie a vložiť do nádoby s vekom, zabráni sa tak vysýchaniu.
Použitie: Pri príprave marcipánu na potiahnutie torty ho prepracujte, podložku posypeme podsypovým cukrom alebo kukuričným škrobom a vyvaľkáme placku potrebnej veľkosti. Vyváľenie hmotu prenesieme na tortu a uhladíme rukami alebo žehličkou na marcipán.
Marcipán možno použiť aj ako náplň do praliniek - nastrúhaný marcipán zmiešame s trochou smotany a necháme rozpustiť, nevaríme.
Zloženie: Mandle (63%), cukor, voda, glukózový sirup.
Výživové fakty:
Energia 2032KJ / 485kcal,
Tuk 32g z toho nasýtených 2,4g,
Sacharidy 33g z toho cukry 27g,
Proteíny 13g, Salt 0g.
Alergény: Obsahuje orechy (mandle)
Označenie tvrdenie: Vhodné pre vegetariánov