Zmes na výrobu bezlepkového chleba. Určené len na ďalšie spracovanie.

Použitie - recept
Rastlinný olej 40g
Pekárenský kvasnice 40g
Pitná voda približne 880 ml
Celková hmotnosť 1,96kg

ZLOŽENIE: Kukuričný škrob, ryžová múka, SOJOVÝ PROTEÍNOVÝ KONCENTRÁT, zahusťovadlo (E415, E464), cukor, psyllium, soľ, dextróza, sirup z cukrovej repy, pražená mletá čočka, kvasnicový extrakt, kyselina (E270), hrozienkový koncentrát, regulátor kyslosti (E262), enzým.
Obsah lepku: max. 20 mg/kg

PRODUKT SPĽŇA POŽIADAVKY PRE POTRAVINU "BEZ LEPKU" PODĽA NARIADENIA KOMISIE (ES) Č. 41/2009 V PLATNOM ZNENÍ.

ALERGÉNY: Sójové bôby a výrobky z nich
MOŽE OBSAHOVAŤ STOPY TÝCHTO ALERGÉNOV: obilniny obsahujúce lepok ( t.j. pšenica, žito, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody ) a výrobky z nich, vajcia a výrobky z nich, mlieko a výrobky z neho ( vrátane laktózy ), horčica a výrobky z nej, sezamové semiačka a výrobky z nich, vlčí bob (lupina) a výrobky z neho.

PRIEMERNÉ NUTRIČNÉ HODNOTY NA 100 G VÝROBKU:

Energetická hodnota: 1403 KJ (336 KCAL)
Tuky: 0,5 G z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,2 G
Sacharidy: 67,7 G z toho cukry: 5,2 G
Vláknina: 9,3 G
Bielkoviny: 9,1 G
Soľ: 2,2 G

PRIEMERNÉ NUTRIČNÉ HODNOTY NA 100 G UPEČENÉHO VÝROBKU PODĽA ODporúčanej RECEPTÚRY:

Energetická hodnota: 927 KJ (222 KCAL)
Tuky: 2,9 G z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,5 G
Sacharidy: 39,2 G z toho cukry: 3,0 G
Vláknina: 6,8 G
Bielkoviny: 5,8 G
Soľ: 1,4 G