Perfecta 10kg

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    Mischung zur Herstellung von Vanillecreme

    Quantity :

    Perfekte 10kg

    PERFECTA ist ein pulverförmiges Präparat zur Herstellung von Konditorcreme im Handumdrehen.

    Dank der Verwendung ausgewählter und wichtiger Rohstoffe, wie dem Gehalt an Vollmilch und getrockneten Rohstoffen, ermöglicht es die Zubereitung hochwertiger Puddings mit einem feinen und raffinierten Geschmack.

    Perfekt 400-450 g

    Wasser 1000 gr

    Die Dosierung von Perfecta kann auf 350 g reduziert werden, um eine weichere Creme zuzubereiten. Wenn wir eine Creme mit intensivem Milchgeschmack zubereiten möchten, ersetzen wir das Wasser durch Milch, die wir auf Raumtemperatur (15-25 ° C) erwärmen. Die Dosierung ist wie folgt:

    Perfekt 350-400 g

    Milch 1000 gr

    Perfecta in Wasser (oder Milch) einrühren, intensiv verquirlen und 3 Minuten ruhen lassen. Dann erneut mischen, bis eine homogene Mischung mit cremiger Konsistenz entsteht. Perfecta enthält einen hohen Milchanteil.

    Wir verwenden immer saubere Utensilien. Wir bereiten immer nur die Menge an Produkt zu, die wir verwenden. Wir lagern die Creme im Kühlschrank.

    Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke, Vollmilchpulver, Molkenpulver, Laktose, Verdickungsmittel, Calciumalignat oder Aroma, Salz, Lebensmittelfarbstoffe: Beta-Carotin, Kurkuma E171

    Nährwerte in 100 g:

    Energie 1655 kJ / 390 kcal

    Fette 1,8 g (davon gesättigt 1,1 g)

    Kohlenhydrate 88,2 g (davon Zucker 69,4 g)

    Faser 0,4 g

    Eiweiß 4,7 g

    Salz 0,63 g

    Irca
    0947

    Technische Daten

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