Milchcreme - 500g

Backmischung zur Verdickung von Joghurt, Quark, saurer Sahne und Schlagsahne

ZUTATEN: Zucker, Glukosesirup, Glukose, vollständig gehärtetes pflanzliches Fett (Palmkern), modifizierte Kartoffelstärke (E1414), Emulgator (E471, E472a), Gelatine (Rind), Milchprotein, Stabilisator (E340, E415), Aroma

DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT IN 100 G PRODUKT:

Energie: 1967 kJ (471 kcal)
Fett: 15,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14,0 g
Kohlenhydrate: 77,3 g
- davon Zucker: 61,2 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Eiweiß: 4,0 g
Salz: 0,3 g

Red Velvet Kuchen:

TEIG: SANDRA VELVET 620g , Trinkwasser 410g, Speiseöl 115g

SAHNEFÜLLUNG: Sauerrahm (15% Fett) 310g, Trinkwasser 46g, MILCHCREME 130G, SANETT 8g , Trinkwasser (für SANETT) 16g

TEIG: Zutaten vermengen und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend bei niedrigster Geschwindigkeit eine Minute verrühren (kann auch von Hand verrührt werden). Die Masse auf 2 Teile in Formen mit einem Durchmesser von 23cm (eine Schablone 500g) aufteilen. Den restlichen Teig ausstreichen und backen - nach dem Backen zerkrümeln. Bei 170°C ca. 35 Minuten backen.

SAHNEFÜLLUNG: Sauerrahm mit Wasser verrühren und mit MILCHCREME 5 Minuten aufschlagen. Zum Schluss die leicht abgekühlte SANETT-Lösung einrühren.

ALLERGENE: Milchprotein

KANN ENTHALTEN: Spuren von Getreide, das Gluten enthält, Sojabohnen, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch und Erzeugnissen (einschließlich Laktose), Sesamsamen und Erzeugnissen daraus, Eiern und Erzeugnissen daraus, Lupinen und Erzeugnissen daraus