Teflonröhrchen für Kremrolle - 100mm/10 Stück

Das Röhrchen besteht aus beschichtetem Lebensmittelblech.

Länge: 100mm

Durchmesser: 19mm/15mm

Rezept:

Teig:

• 400g Mehl;
• 250g Butter (oder halb Butter, halb Margarine);
• 200ml Schlagsahne;
• 1 Esslöffel Essig;
• eine Prise Salz 

Füllung:

• 6 Eiweiß und 360g feiner Zucker.

Schritte:

• Aus den Zutaten bereiten wir den Teig zu, lassen ihn über Nacht im Kühlschrank ruhen;
• Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in Streifen. Die Streifen um die Metallröhrchen wickeln. Die gerollten Kremrollen mit verquirltem Eigelb bestreichen;
• Im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen
• Die gekochten Baisermasse für die Kremrollen herstellen, indem Sie 6 Eiweiß mit 360g feinem Zucker hinzufügen und über dem Wasserbad schlagen. Ca. 10 Minuten schlagen;
• Die Masse ruhen lassen, bis sie fest ist. Mit Puderzucker bestäuben und fertig.