Teflónové trubičky na krémove rožky - 100mm/10ks

Trubička je z protiflónovanej potravinárskej plechovky.

Dĺžka: 100mm

Priemer: 19mm/15mm

Recept:

Cesto:

• 400g hladkej múky;
• 250g masla (prípadne pol na pol maslo a Heru);
• 200 ml smotany na šľahanie;
• 1 rovnú lyžicu octu;
• štipku soli

Náplň:

• 6 bielkov a 360g trstinového cukru.

Postup:

• zo surovín urobíme cesto, ktoré necháme cez noc odpočívať zabalene v chladničke;
• cesto rozvaľkáme za mierneho pomúčenia a nakrájame na prúžky. Prúžky navinie na kovové trubičky. Navinuté krémove rožky potrieme rozšľahaným žĺtkom;
• pečieme v predhriatej rúre na 180ºC;
• uvaríme sneh do krémových rožkov tak, že si ku šiestim bielkom pridáme 360g trstinového cukru a začneme šľahať nad vodným kúpeľom. Šľaháme asi 10 minút;
• necháme odstáť kým sneh stuhne. Posypeme práškovým cukrom a hotovo.