Forma do ciasta - chlebek biskupa

Ta forma jest wykonana z wysokiej jakości blachy cynkowanej.

Powierzchnię formy należy chronić przed uszkodzeniami mechanicznymi, dlatego podczas pieczenia nie używaj narzędzi kuchennych metalowych (tylko drewniane lub plastikowe). Przy użyciu formy na zimno używaj folii spożywczej. Do mycia zalecamy delikatną gąbkę, nigdy nie używaj drucianych gąbek ani piasku do naczyń i zawsze dokładnie wysusz formę. Forma ma kształt stozka.

Produkt został zatwierdzony przez Państwowy Zakład Higieny.

Wymiary: dno: 28 x 9,5 cm, góra: 30 x 11,5 cm

Przepis: Do przepisu na chlebek biskupa potrzebujemy następujące składniki:

   • 80 g mąki pszennej
   • 4 jajka
   • 80 g cukru granulowanego
   • 150 g mieszanki suszonych owoców i orzechów
   • masło i mąka pszenna do natłuszczenia i posypania formy
   • polewa orzechowa lub czekoladowa
Przepis na chlebek biskupa wykonujemy w ten sposób:

Ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy do niej około połowy cukru. Stopniowo dodajemy żółtka, za każdym razem około jedną trzecią mąki i jedną trzecią pozostałego cukru. Do tak przygotowanego ciasta dodajemy drobno posiekaną mieszankę owoców i orzechów i lekko mieszamy. Ciasto wylewamy do wąskiej, wyższej formy, którą wcześniej natłuszczamy masłem i posypujemy mąką pszenną. Upieczony chlebek pozostawiamy do wystygnięcia, a następnie polewamy go polewą czekoladową lub orzechową. Źródło: http://kucharka.cbmonitor.cz