Rurki do rogalików z teflonu - 100mm/10szt.

Rurka wykonana z poteflonowanej blachy spożywczej.

Długość: 100mm

Średnica: 19mm zewnętrzna / 15mm wewnętrzna

Przepis:

Ciasto:

• 400g mąki pszennej;
• 250g masła (ewentualnie połowa masła i połowa oleju Herkules);
• 200 ml śmietany kremówki;
• 1 płaska łyżka octu;
• szczypta soli

Nadzienie:

• 6 białek i 360g cukru pudru.

Przygotowanie:

• z podanych składników zrobimy ciasto, które zostawiamy na noc w lodówce;
• ciasto rozwałkujemy, pokroimy na paski. Paski zawijamy na metalowe rurki. Zawinięte rogaliki posmarujemy roztrzepanym żółtkiem;
• pieczemy w rozgrzanej piekarni na 180°C;
• beza do rogalików przygotowujemy, dodając 360g cukru pudru do sześciu białek i zaczynamy ubijać nad parą wodną. Ubijamy około 10 minut;
• pozostawiamy do stężenia. Posypujemy cukrem pudrem i gotowe.