Teflónové trubičky na krémy - 113mm/10ks

Trubička je z poteflonovaného potravinářského plechu.

Dĺžka: 113mm

Priemer: 19mm/23mm

Recept:

Cesto:

• 400g hladké mouky
• 250g masla (prípadne pol na pol maslo a Hera)
• 200 ml smotany na šľahanie
• 1 rovnú lyžicu octu
• štipku soli 

Náplň:

• 6 bielkov a 360g trstinového cukru. 

Postup: 

• zo surovín urobíme cesto, ktoré necháme cez noc odpočívať zabalené v chladničke;
• cesto rozvaľíme za mierneho podsypu a narežeme na prúžky. Prúžky navinieme na kovové trubičky.  Navinuté krémy potrieme rozšľahaným žĺtkom;
• pečieme v  predhriatej rúre na 180°C
• Varený sneh do krémov pripravíme tak, že si do šiestich bielkov pridáte 360g trstinového cukru (cukru krupice) a začneme šľahať nad vodným kúpeľom. Šľaháme cca 10min.
• Necháme odstáť aby sneh zatvrdol. Posypeme práškovým cukrom a hotovo.