Perfekta 10kg

PERFEKTA je prípravok vo forme prášku na výrobu cukrárskeho krému bleskového.

Vďaka použitiu vybraných a dôležitých surovín, ako je obsah plnotučného mlieka a sušené suroviny, umožňuje pripraviť puding vysoko kvalitnej jemnej a rafinovanej chuti.

Perfekta 400-450 g
voda 1000 g

Dávkovanie prípravku Perfekta môže byť znížené až na 350 g za účelom prípravy jemnejšieho krému. Ak chceme pripraviť krém s intenzívnou mliečnou chuťou, nahradíme vodu mliekom, ktoré zahrejeme na izbovú teplotu (15-25 °C). Dávkovanie je nasledovné:

Perfekta 350-400 g
mlieko 1000 g

Prípravok Perfekta rozmiešame vo vode (alebo v mlieku), intenzívne šľaháme a necháme oddýchnuť po dobu 3 minút. Potom znovu miešame, kým nedosiahneme homogénnu zmes krémovej konzistencie. Perfekta obsahuje vysoký podiel mlieka.

Vždy používame čisté náčinie. Vždy pripravíme len toľko množstvo výrobku, ktoré použijeme. Krém uchovávame v chladničke.

Zloženie: cukor, modifikovaný škrob (zemiakový, tapiokový), sušené plnotučné mlieko, sušené odstredené mlieko, sušená syrovátka, laktóza, zahusťovadlo: E401-412, prírodná aróma, soľ, farbivá: Betakarotén - kurkumín E170, stabilizátory: E263, E341i, E450iii, E516, 

Môže obsahovať vajcia