Kein Schlossfest in vergangenen Zeiten kam ohne den hohen Verbrauch von Mehl, Zucker, Rosinen und Mandeln, Honig, Mohn, Äpfeln, Sahne oder Butter und anderen Zutaten aus, als die Gäste während der wöchentlichen Feierlichkeiten in der Lage waren, zusammen mit dem Dienstpersonal bis zu 40 Hirsche, zwei Dutzend Lerchen und Hunderte von Stücken Geflügel zu verspeisen, dazu hundert Fässer Wein und noch mehr Bier zu trinken.

Die Konditoren kreierten daraus unglaublich süße Leckereien. Einige dieser Zubereitungsarten, manche sind alt und zweihundert Jahre alt, haben sich bis heute erhalten und sind in tschechischen und mährischen Familien regelrecht heimisch geworden.
Das Buch enthält 63 solcher Rezepte. Und es ist wahr, dass alle Schnitten, Cremetörtchen und Passionen auf den Schlosstischen genauso gut schmeckten wie in den heutigen Haushalten.

Seitenanzahl: 96

Verwendete Sprache: Tschechisch