Sandra Schwarz - 5 kg

Komplette Mischung zur Herstellung von speziellen gegossenen Massen mit schwarzer Farbe. Zur weiteren Verarbeitung bestimmt.

Zusammensetzung: Zucker, Weizenmehl, fettreduziertes Kakaopulver, Magermilchpulver, Kichererbsenmehl, Backtriebmittel (E450, E500), Weizenkleie,

getrocknetes Eiweiß, Säureregulator (E524), Salz, Verdickungsmittel (E415).

Dosierung: Sandra Black 1000g + flüssige Eier 560g + Trinkwasser 320g + Speiseöl 180g.

Alle aufgeführten Zutaten vermischen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Anschließend 1-2 Minuten langsam mit dem Schneebesen zu einer glatten und homogenen Konsistenz verrühren.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit erhöhtem Rand verteilen. (ca. 40x40cm)

Bei 230°C ca. 7-8 Minuten backen. Aus der angegebenen Menge ergeben sich ca. 3 Platten.

Gewicht: 5kg

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie: 1553 kJ (372 kcal)
Fett: 2,2 g
davon gesättigte
Fettsäuren: 1,2 g
Kohlenhydrate: 77,6 g
davon Zucker: 50,9 g
Ballaststoffe: 4,2 g
Eiweiß: 7,4 g
Salz: 1,2 g