Anleitung für Canapés:
Wir legen Scheiben Salami und Käse übereinander. Mit der unteren scharfen Kante des Ausstechers schneiden wir zuerst eine Brotscheibe aus und dann die aufeinandergeschichteten Scheiben von Salami und Käse. Auf das Zahnstocher spießen wir Oliven, Paprika usw. und stecken den so verzierten Zahnstocher in die Form mit den ausgestanzten Lebensmitteln. Den Inhalt der Form zusammen mit dem Zahnstocher pressen wir mit einem Kolben heraus und haben ein dekoriertes Mosaik-Canapé. Mit der Form können wir auch fruchtige Canapés aus Ananas, Melone usw. vorbereiten.

Wir drücken die Form in den ungebackenen Teig (z. B. für Wespennester), mit dem umgedrehten Ende eines Kochlöffels bohren wir ein Loch, füllen es mit Eigelbfüllung und drücken den gesamten Inhalt auf den Biskuit. Die Flamme der Kerze wird aus einer geschälten Mandel hergestellt und die "Kerzen" werden mit Eiweißglasur mit Hilfe von Dekorationen für Lebkuchen verziert.