Ausstechformen - Brezel - 2 Stück

Ausstechformen für salzigen und süßen Teig mit komplexen Innenformen.

Den ausgerollten Teig von ca. 5 mm Dicke auf beiden Seiten mehlen und mit der Form ausstechen. Durch Drücken der Taste wird die ausgestochene Form in die Handfläche der anderen Hand gedrückt und auf ein gefettetes Blech oder Backpapier gelegt.

1.- Zubereitung des Teigs für Käsebrezeln:
50 dag glattes Mehl, 25 dag geriebener Edamer, 25 dag Fett, 250 ml Schlagsahne oder Sahne, 1 Teelöffel Salz, 1 Eigelb, 1 Backpulver, 2 Teelöffel Vegeta. Mit Kümmel, Mohn, Sesam oder grobem Salz garnieren. Backen, bis sie rosa sind, ca. 12 - 15 Minuten bei 150°C.
Hervorragend zu Wein oder Bier.
Reinigung:

Drehen Sie die Schraube am unteren Teil des Ausstoßers heraus und zerlegen Sie die Form. In warmem Wasser mit herkömmlichen Spülmitteln abwaschen und nach dem Trocknen wieder zusammenbauen.