Glatte Rohre 8cm - 20 Stück

Das Rohr besteht aus verzinktem Lebensmittelblech.

Länge: 8cm

Durchmesser: 1,2cm

Rezept:

Teig:

• 400g Mehl
• 250g Butter (eventuell halb Butter und halb Margarine)
• 200 ml Schlagsahne
• 1 gehäuften Esslöffel Essig
• eine Prise Salz

Füllung:

6 Eiweiß und 360g Feinzucker.

Anleitung:

Aus den Zutaten einen Teig zubereiten, der über Nacht im Kühlschrank ruhen gelassen wird.

Den Teig ausrollen, in Streifen schneiden und auf Metallrohre aufrollen. Die gerollten Kremrollen mit verquirltem Eigelb bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen

Den gekochten Eischnee für die Kremrollen zubereiten, indem Sie zu sechs Eiweißen 360g Feinzucker hinzufügen und über einem Wasserbad schlagen. Etwa 10 Minuten schlagen.

Den Eischnee abkühlen lassen bis er fest wird. Mit Puderzucker bestreuen und fertig.