Vanilmix dla cukierników - 1kg
    • Vanilmix dla cukierników - 1kg

    Vanilmix dla cukierników - 1kg

    190 Kč
    Brutto
    Skladem

    Mieszanka do przygotowania kremu waniliowego na zimno

    Quantity :

    Vanilmix  dla cukierników - 1kg

    Mieszanka do przygotowania kremu budyniowego na zimno waniliowego, odpowiednia do kremów wyrobów cukierniczych oraz jako nadzienie do wypieków.

    Podstawowy przepis: 1000 g Vanilmix, 2800 g wody (zimnej). Do Vanilmix wlewamy całą ilość wody ciągle mieszając trzepaczką, mieszamy masę do uzyskania jednolitej konsystencji a następnie odstawiamy na 10 minut. stać.
    Krem maślany: 1000 g gotowej mieszanki Vanilmix, 700 g tłuszczu (masło, Hera, ....). Do masy bazowej dodajemy zmiękczony tłuszcz i ubijamy wszystko na wyższych obrotach na jędrną, gładką śmietankę. Jeśli śmietana skrzepnie, lekko ją podgrzej i ponownie wymieszaj.
    Krem żółtkowy: 1000 g gotowej mieszanki Vanilmix, 250 g tłuszczu (masło, Hera, ....). Do masy bazowej dodajemy zmiękczony tłuszcz i ubijamy wszystko na wyższych obrotach na jędrną, gładką śmietankę. Jeśli śmietana skrzepnie, lekko ją podgrzej i ponownie wymieszaj.
    Składniki: cukier, skrobia modyfikowana (E1414), pełne mleko w proszku, serwatka w proszku, E401 (zagęszczacz), E516, E450iii (środki żelujące), suszony produkt mleczny (laktoza, białko mleka, tłuszcz roślinny i zwierzęcy, suszony syrop kukurydziany, uwodornione warzywa olej, aromat). E160a (barwnik), aromat.
    Waga: 1kg
    Zeelandia
    2003

    Opis

    Color:
    Biały
    Smak
    Wanilia
    Weight:
    1000g

    16 innych produktów w tej samej kategorii: