Barwniki spożywcze ISOMALT 250g

      179 Kč
      Brutto
      Obecnie brak na stanie

      Kolory spożywcze ISOMALT 250g

      Quantity :

      Kolory żywności ISOMALT 250g

      Dekoracyjny cukier isomalt w perłach do tworzenia odlewanych, modelowanych, ciągniętych lub dmuchanych jadalnych dekoracji z karmelu.

      Po rozpuszczeniu można barwić (najlepiej żelowymi barwnikami) i aromatyzować pastami owocowymi, ewentualnie można już gotową dekorację pokryć sprayem lub proszkowymi barwnikami. Raz przetworzony isomalt można ponownie topić.

      Zastosowanie: Perły isomaltu rozpuszczamy w rondlu aż znikną wszystkie pęcherzyki powietrza, nie dodając wody ani innych składników. Naczynie z rozpuszczonym isomalem schładzamy w zimnej kąpieli, dodając przy tym około 10 ml wody na 1 kg isomaltu, którą w tym momencie można pokolorować. Po ostygnięciu wylewamy masę na silikonowy podkład modelujący i zaczynamy modelować pod lampą. Raz całkowicie rozpuszczone perły mogą być ponownie podgrzewane. Jeśli jednak podgrzewamy masę zbyt często, zbyt długo lub w temperaturach powyżej +150°C, produkt będzie znacznie kruchy. W przypadku ponownego podgrzewania zalecamy znowu dodać kilka kropli wody.

      Skład: isomalt E953

      FoodColours
      3797

      Opis

      Kolor:
      Biały
      Waga:
      250g
      Název
      Dortisimo.cz s.r.o.
      Adresa
      Prosecká 682/117, PRAHA 9 - PROSEK, 190 00
      Země
      Česká republika
      Telefon
      +420739699384

      11 innych produktów w tej samej kategorii: