Bohatý mandľový marcipán s obsahom 63% mandlí je ideálny na potiahnutie torty alebo modelovanie. Marcipánová alebo mandľová hmota, ako je tiež známa, je hladká sladká hmota s podobnou konzistenciou na pečenie bez pečenia. Je vyrobená z mandľí a cukru. Odense Original Marzipan je veľmi tvarovateľný a môže byť tvarovaný do rôznych tvarov. Marcipán sa najčastejšie používa na potiahnutie bohatých ovocných tort.

Uchovávanie: Marcipán by mal byť uchovávaný na chladnom, suchom a tmavom mieste. Po otvorení je potrebné marcipán zabaliť do potravinárskej fólie a vložiť do nádoby s vekom, čím zabránite vysychaniu.

Použitie: Pri príprave marcipánu na potiahnutie torty ho prepracujte, podložku posypeme podsypovým cukrom alebo kukuričným škrobom a vyvaľkáme placku potrebnej veľkosti. Vyvaľovanú hmotu prenesieme na tortu a vyhladíme rukami alebo žehličkou na marcipán.

Marcipán môžeme použiť aj ako náplň do pralín - nastrúhaný marcipán zmiešame s troškou smotany a necháme rozpustiť, nevaríme.

Zloženie: Mandľy (63%), cukor, voda, glukózový sirup.
Výživové hodnoty:

Energia 2032KJ / 485kcal,

Tuk 32g z toho nasýtené 2,4g,

Sacharidy 33g z toho cukry 27g,

Bielkoviny 13g, Soľ 0g.
Alergény: Obsahuje orechy (mandle)
Označenie tvrdenia: Vhodné pre vegetariánov