Montana WEISS - Mischung für Milchmarzipan - 1kg

Dieses Pulvergemisch mit verbesserter Rezeptur ist wunderschön weiß und eignet sich ideal zur Herstellung von Hochzeitstorten.

Geschmacklich gehört diese vielseitige Überzieh- und Modelliermasse der Firma Ireks eindeutig zu den besten auf dem Markt. Sie lässt sich hervorragend verarbeiten, ist elastisch, bricht nicht, es ist jedoch wichtig, sie gut durchzukneten.
Mit der Montana Masse müssen Sie sich auch keine Sorgen um die Herstellung von essbaren Spitzen machen. Unsere Spitzenformen eignen sich dafür ideal.
Wenn Sie nicht die gesamte vorbereitete Masse verbrauchen, können Sie sie kühl und gut verpackt frisch bis zu einem Monat aufbewahren.
Anwendung: 500g Montana Mischung, 75-85ml Wasser (lieber mehr, die Masse kann jederzeit wieder mit Montana-Mischung verdickt werden), 25g weiche 100%ige Fettcreme (Omega)
Zubereitung: Alle Zutaten (Fett muss weich sein) werden in einem Mixer mit Knethaken (ggf. in einer Hausbäckerei und können auch von Hand durchgeknetet werden) zu einem leicht klebrigen Teig verbunden, der in einen festeren Plastikbeutel gelegt und mindestens 3 Stunden ruhen gelassen wird (am besten den ganzen Tag) bei Raumtemperatur. Nach dem Ruhen klebt die Masse nicht mehr und kann sofort verarbeitet werden. Wenn Sie die Masse sofort nach der Zubereitung verwenden müssen, verwenden Sie weniger Wasser (70ml).

Zutaten: Zucker, getrocknete Milch, Farbstoff E171, Glukosesirup, Aroma, Verdickungsmittel E415. Die Masse ist ohne Konservierungsstoffe.