KARINA - Ananas - 500g

KARINA Ananas najczęściej jest używana do produkcji kremów i nadziei, można ją także użyć do nadziei płynnych.

KARINY to mieszanki, które dodają cukierniczym kremom doskonałą stabilność, zachowując jednocześnie ich elastyczność. Używane są w połączeniu ze śmietaną, masłem lub margaryną. Kremy przygotowane z roślinnych śmietan nie wysychają.

KARINY są również odpowiednie do stosowania w roślinnych kremach w połączeniu ze ścierową żelatyną. Zapewnia to kremom nie tylko pełnię smaku, ale przede wszystkim gładkość i łatwiejsze krojenie wyrobów. Krojenie jest czyste, gładkie, a kremy nie przywierają do noży.

KARINY w wersji z masłem lub tłuszczem, który używasz do tłuszczowych kremów. Dodają charakterystycznego smaku i koloru do rodzaju używanej przez Ciebie KARINY.

Skład: Cukier, olej roślinny (palmowy), syrop glukozowy, zmodyfikowany skrobia ziemniaczany (E1414), serwatka w proszku, tłuszcz roślinny (twardy olej kokosowy), aromat, mleko w proszku, kwas (E330), emulgator (E472a), mąka pszenna, barwnik (E101).

Alergeny: mleko w proszku, serwatka w proszku, pszeniczna mąka

Użycie: 500g mieszanki, 250g wody mineralnej, 250g masła

Wszystkie składniki wymieszaj i pozostaw na 5 minut. Następnie ubijamy do pożądanej konsystencji. Przed dalszą obróbką pozostaw na około 15 minut. i ponownie wymieszaj. Możemy dodać masło.

Masa netto: 500g