KARINA - Jogurt - 500g

KARINA najczęściej wykorzystywana jest do produkcji kremów i nadzień, może być również stosowana do nadzień płynnych.

KARINY to mieszanka, która nadaje kremom cukierniczym doskonałą stabilność przy jednoczesnym zachowaniu ich elastyczności. Stosuje się je w połączeniu z bitą śmietaną, masłem lub margaryną. Kremy z bitej śmietany warzywnej nie wysychają.

KARINY nadaje się również do stosowania z kremami ziołowymi w połączeniu z suszoną żelatyną. To nie tylko nadaje kremom pełnię smaku, ale także zapewnia ich gładkość i łatwiejsze krojenie produktów. Krój jest czysty, gładki, a kremy nie przyklejają się do noży.

KARINY w wariacji z masłem lub tłuszczem, które stosuje się do tłustych kremów. Dodają smaku i koloru charakterystycznego dla używanej przez Ciebie KARINY.

Składniki: glukoza, olej roślinny (palmowy, w pełni utwardzony kokosowy), cukier, syrop glukozowy, modyfikowana skrobia ziemniaczana (E 1414), serwatka w proszku, kwas (E 330), aromat, mleko w proszku, emulgator (E 471, E 472a), białko mleka.

Sposób użycia: Karina Jogurt 500g + woda 250g

Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na 5 minut. Następnie ubij do wymaganej konsystencji. Pozostaw na kolejne 15 minut przed dalszą obróbką. położyć i ponownie wymieszać.

Można dodać ok 250g masła/bitej śmietany - dawkowanie wg gustu

Waga: 500g