KARINA - Jogurt - 500g

KARINA jest najczęściej używana do produkcji kremów i nadziei, można ją także stosować do nadziewania.

KARINY to mieszanki, które dodają cukierniczym kremom doskonałą stabilność przy zachowaniu ich elastyczności. Stosuje się je w połączeniu ze śmietaną, masłem lub margaryną. Kremy przygotowane z roślinnych ubijanek nie wysychają.

KARINY są również odpowiednie do stosowania w roślinnych kremach w połączeniu ze sucheż żelatyną. Zapewnia ona kremom nie tylko pełność smaku, ale przede wszystkim gładkość i łatwość krojenia produktów. Cięcie jest czyste, gładkie, a kremy nie przyklejają się do noży.

KARINY w wersji z masłem lub tłuszczem, którego używasz do tłuszczowych kremów. Dodają smaku i koloru charakterystycznego dla użytej KARINY.

Skład: glukoza, olej roślinny (palmowy, całkowicie utwardzony olej kokosowy), cukier, syrop glukozowy, modyfikowany skrobia ziemniaczana (E1414), suchy serwatka, kwas (E330), aromat, sucha mleko, emulgator (E471, E472a), białko mleczne.

Zastosowanie: Karina Jogurt 500g + woda 250g

Wszytkie składniki wymieszać i odstawić na 5 minut. Następnie ubijać do pożądanej konsystencji. Przed kolejną obróbką pozostawić do odstania przez około 15 minut i ponownie wymieszać.

Możemy dodać około 250g masła / śmietany - dawkowanie według uznania

Waga: 500g