KARINA - Karmel - 500g

KARINY to mieszanki dodające kremom cukierniczym doskonałą stabilność przy zachowaniu ich elastyczności.

Wykorzystywane są w połączeniu ze śmietaną, masłem lub margaryną. Kremy przygotowane z roślinnych śmietan nie wysychają.

KARINY są także odpowiednie do użycia przy kremach roślinnych we współpracy z z żelatyną spożywczą. Zapewniają one kremom nie tylko pełny smak, ale przede wszystkim gwarantują ich gładkość i łatwiejsze krojenie produktów. Cięcie jest czyste, gładkie, a kremy nie przyklejają się do noży.

KARINY w wersji z masłem lub tłuszczem, który używasz do kremów tłuszczowych. Dodadzą smaku i charakterystycznego koloru dla wykorzystanej przez Ciebie KARINY.

Składniki: cukier, glukoza, karmelizowany cukier, modyfikowany skrobia ziemniaczana E1414, syrop glukozowy, mleko w proszku, zagęszczający E401, olej roślinny (palmowy i uwodorniony olej kokosowy), sól, aromat, barwnik E150c, emulgator E472a, gluten pszenny.

 Alergeny:  gluten pszenny, mleko w proszku,

Może zawierać ślady: ziarna zawierające gluten, jaja i ich produkty, orzechy ziemne i ich produkty, soja i jej produkty, orzechy, nasiona sezamu i ich produkty, łubin (lupina) i jego produkty

Użycie: Karina Karmel 500g + woda 425g

Mieszankę Karina Karmel łączymy z wodą i mieszamy do uzyskania gładkiej i homogenicznej konsystencji. Przed dalszą obróbką pozostawiamy jeszcze około 15 minut. do odstania, a następnie ponownie mieszamy. Mieszamy z ubitym masłem 150g.

Masa netto: 500g