KARINA - Karameľ - 500g

KARINY sú zmesi, ktoré dodávajú cukrárskym krémom vynikajúcu stabilitu pri zachovaní ich vláčnosti.

Používajú sa v kombinácii so šľahačkou, maslom alebo margarínom. Krémy pripravené z rastlinných šľahačiek nevysychajú.

KARINY sú tiež vhodné na použitie v rastlinných krémoch v kombinácii so sušenou želatínou. Tá dodá krémom nielen plnosť v chuti, ale hlavne zabezpečí ich hladkosť a ľahšie krájanie výrobkov. Rez je čistý, hladký a krémy sa nelepia na nože.

KARINY v kombinácii s maslom alebo tukom, ktorý používate na tukové krémy. Dodajú chuť a farbu charakteristickú pre druh KARINY, ktorú používate.

Zloženie: cukor, glukóza, karamelizovaný cukor, modifikovaný zemiakový škrob E1414, glukózový sirup, sušené mlieko, zahusťovadlo E401, rastlinný olej (palmový a úplne stuhnutý kokosový), soľ, aróma, farbivo E150c, emulgátor E472a, pšeničný lepok.

Alergény: pšeničný lepok, sušené mlieko,

Môže obsahovať stopy: obilniny obsahujúce lepok, vajcia a výrobky z nich, arašidy a výrobky z nich, sójové bôby a výrobky z nich, orechové plody, sézamové semienka a výrobky z nich, strukoviny, lupina a výrobky z nej

Použitie: Karina Karamel 500g + voda 425g

Zmes Karina Karamel zmiešame s vodou a premiešame do hladkej a homogénnej konzistencie. Pred ďalším spracovaním necháme ešte asi 15 minút odpočívať a potom znovu premiešame. Zmiešame s vyšľahaným maslom 150g.

Hmotnosť: 500g