KARINA - Arašidová - 500g

KARINA sa najčastejšie používa na výrobu krémov a náplní, môže sa použiť aj na tekuté náplne.

KARINY sú zmesi, ktoré dodávajú cukrárskym krémom vynikajúcu stabilitu pri zachovaní ich vláčnosti. Používajú sa v kombinácii so šľahačkou, maslom alebo margarínom. Krémy pripravené z rastlinných šľahačiek nevysychajú.

KARINY sú tiež vhodné na použitie pri rastlinných krémoch v kombinácii so sušenou želatínou. Tá dodá krémom nielen plnosť v chuti, ale hlavne zabezpečí ich hladkosť a ľahšie krájenie výrobkov. Rez je čistý, hladký a krémy sa nelepia na nože.

KARINY vo variácii s maslom a alebo tukom, ktorý používate na tukové krémy. Dodajú chuť a farbu charakteristickú pre druh KARINY, ktorú používate.

Zloženie: cukor, pražená arašidová múka, rastlinný olej (palmový), sušené mlieko, glukózový sirup, karamelizovaný cukor, sušená syrovátka, modifikovaný zemiakový škrob (E1414), ryžová múka, zahusťovadlo (E401), rastlinný tuk (plne stuhnutej kokosový), emulgátor (E472a), aróma (s lupinou), farbivo (E150c), soľ. 

 Alergény:  sušené mlieko, sušená syrovátka, pšeničná múka, lupina

Môže obsahovať stopy: obiloviny obsahujúce lepok, vajíčka a výrobky z nich, jadrá podzemnice olejnej (arašidy) a výrobky z nich, sójové bôby a výrobky z nich, škrupinové plody, sezamové semiačka a výrobky z nich, vlčí bob (lupinou) a výrobky z neho

Použitie: Karina Arašidová  500g + voda 250g

Všetky suroviny premiešame a necháme 5min odstáť. Potom šľaháme do požadovanej konzistencie. Pred ďalším spracovaním necháme ešte asi 15 min odležať a znovu premiešame. Môžeme pridať maslo.

Hmotnosť: 500g