KARINA - Malina - 500g

KARINA Malina sa najčastejšie používa na výrobu krémov a náplní, môže sa tiež použiť na tekuté náplne.

KARINY sú zmesi, ktoré dodávajú cukrárskym krémom vynikajúcu stabilitu pri zachovaní ich vlhkosti. Používajú sa v kombinácii so šľahačkou, maslom alebo margarínom. Krémy pripravené zo rastlinných šľahačiek nevysychajú.

KARINY sú tiež vhodné na použitie pri rastlinných krémoch v kombinácii so sušenou želatínou. Tá dodá krémom nielen plnosť v chuti, ale hlavne zabezpečí ich hladkosť a ľahšie krájenie výrobkov. Rez je čistý, hladký a krémy sa nelepia na nože.

KARINY v kombinácii s maslom alebo tukom, ktorý používate na tukové krémy. Dodajú chuť a farbu charakteristickú pre druh KARINY, ktorú používate.

Zloženie: cukor, glukóza, rastlinný olej (palmový), sušené mlieko, glukózový sirup, sušený syrovátka, modifikovaný bramborový škrob E1414, rastlinný tuk (plne ztužený kokosový), kyselina E330, zahusťovadlo E401, aróma, emulgátor E472a, farbivo E120

 Alergény:  sušené mlieko, sušený syrovátka, 

Použitie: Karina Malina 500g + voda 250g

Všetky suroviny premiešame a necháme 5 minút odstáť. Potom šľaháme do požadovanej konzistencie. Pred ďalším spracovaním ich necháme ešte asi 15 minút odpočinúť a znovu premiešame. Môžeme pridať maslo.

Hmotnosť: 500g