Vanilkový cukor pre pekárov - 500g
99 Kč
S DPH
Zmes na prípravu vanilkového krému bez varenia - 500g
Vanilmix pre cukrárov - 500g
Zmes na prípravu vanilkového pudingového krému za studena, vhodná na krémy do cukrárskych výrobkov a ako náplň do pečených výrobkov.
Vanilmix je praktická zmes na prípravu lahodného vanilkového pudingového krému, ktorý sa pripravuje za studena. Ideálny pre široké využitie v cukrárskej výrobe - od náplní do tort, zákuskov a rolád až po plnenie pečených dezertov, ako sú šátečky alebo koláče
Vlastnosti:
- Rýchla príprava bez varenia
- Univerzálne využitie v cukrárskej a pekárskej výrobe
- Vynikajúca chuť vanilky
S Vanilmixom dosiahnete profesionálne výsledky jednoducho a rýchlo!
Základná receptúra: 500g Vanilmix, 1400 g voda (studená). Do Vanilmixu za stáleho miešania metlou nalejeme celé množstvo vody, hmotu vymiešame do hladka a potom necháme 10 min. odstáť.
Maslový krém: 500g hotovej hmoty Vanilmix, 350 g tuk (maslo, Hera,...). Do základnej hmoty pridáme na kúsky nakrájaný zmäknutý tuk a pri vyššej rýchlosti všetko vyšľaháme na pevný, hladký krém. Ak sa krém zraďuje, mierne ho zahrejeme a znovu vyšľaháme.
Žĺtkový krém: 500g hotovej hmoty Vanilmix, 125 g tuk (maslo, Hera,...). Do základnej hmoty pridáme na kúsky nakrájaný zmäknutý tuk a pri vyššej rýchlosti všetko vyšľaháme na pevný, hladký krém. Ak sa krém zraďuje, mierne ho zahrejeme a znovu vyšľaháme.
Zloženie: cukor, modifikovaný škrob (E1414), sušené plnotučné mlieko, sušená srvátka, E401 (zahusťovadlo), E516, E450iii (želírujúce látky), sušený mliečny výrobok (laktóza, mliečna bielkovina, rastlinný a živočíšny tuk, sušený kukuričný sirup, hydrogenovaný rastlinný olej, aróma). E160a (farbivo), aróma.
Hmotnosť: 500g
8909
Tabuľka dát
- Barva:
- Biela
- Príchuť
- Vanilková
- Váha:
- 500g
Zákazníci, ktorí kúpili tento produkt, kúpili tiež:
Produkty v rovnakej kategórii: 16
