KARINA - Arachido - 500g

KARINA sa najčastejšie používa na výrobu krémov a náplní, možno použiť aj na tekuté náplne.

KARIN sú zmesi, ktoré dodávajú cukrárenským krémom výbornú stabilitu pri zachovaní ich vláčnosti. Používajú sa v kombinácii so šľahačkou, maslom alebo margarínom. Krémy pripravené z rastlinných šľahačiek nevysychajú.

KARIN sú tiež vhodné na použitie u rastlinných krémov v kombinácii so sušenou želatínou. Tá dodá krémom nielen plnosť v chuti, ale hlavne zabezpečí ich hladkosť a ľahšie krájanie výrobkov. Rez je čistý, hladký a krémy sa nelepí na nože.

Karine vo variácii s maslom a alebo tukom ktorý používate na tukové krémy. Dodajú chuť a farbu charakteristickú k druhu Vami použitej KARIN.

Zloženie: cukor, pražená arašidová drť, rastlinný olej (palmový), sušené mlieko, glukózový sirup, karamel, sušená srvátka, modifikovaný zemiakový škrob (E1414), ryžová múka, zahusťovadlo (E401), rastlinný tuk (plne stužený kokosový), emulgátor (E472e), aróma (s Lupinom), farbivo (E150c), soľ.
  Alergény: sušené mlieko, sušená srvátka, pšeničná múka, vlčí bôb
Môže obsahovať stopy: obilniny obsahijící lepok, vajcia a výrobky z nich, arašidov (arašidy) a výrobky z nich, sójové bôby a výrobky z nich, orechy, sezamové semená a výrobky z nich, vlčí bôb (lupina) a výrobky z neho
Použitie: Karina Arachido 500g + voda 250g

Všetky suroviny premiešame a necháme 5min odstáť. Potom šľaháme do požadovanej konzistencie. Pred ďalším spracovaný mecháme ešte asi 15min. odležať a opäť premiešame. Môžeme pridať maslo.

Hmotnosť: 500g